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맛의 과학적 원리를 활용한 미각교육 방법, 맛 자극의 심리학적 의미, 올바른 미각교육 원칙과 사례

  • 맛은 어떻게 느끼는가(1.5hr)
  • 왜 같은 맛을 다르게 느끼는가(1.5hr)
  • 맛자극의 심리학적 의미(1hr)
  • 맛과학을 활용한 미각교육 원칙(1.5hr)
  • 맛과학을 활용한 미각교육 사례(1.5hr)

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    가. 대 상 : 스크리닝 검사(DST) 사용기관 또는 추후 사용에 관심이 있는 기관 나. 내 용 : (1) DST는 무엇이며 왜 필요한가? (2) DST 문항 이해하기 (3) 센터 사업에 어떻게 적용할 것인가? 다. 일 시 : 2022년 11월 23일(수) 16:00-17:00 (1시간) 라. 방 법 : ZOOM를 활용한 비대면 교육 마. 강 사 : 김복덕 (뉴트리아이 […]

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    어린이 미각교육 현장에서 활용가능한 프로그램에 대한 학습과 사례 연구

  • 맛의 지각, 식별 활동 프로그램(조완일)
  • 맛 감각 표현 활동 프로그램(조완일)
  • 맛에 대한 감정 표현 프로그램(이미옥)
  • 식생활 문제 해결을 위한 맛 과학 활동 프로그램(이미옥)
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    질문유형에 따른 통계분석

  • 선택목록, 다중선택, 동의척도 질문 분석
  • 문자응답, 숫자응답, 우선순위 질문 분석
  • 동의척도질문-그룹비교 분석

    분석방법에 따른 통계분석

  • 카이제곱 검정(독립성검정)
  • t검정(독립표본/양측검정)

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      교육명 : 어린이 발달의 이해, 섭식연하기능의 발달과정 및 식사를 통한 섭식연하기능 훈련 대 상 : 영유아 대상으로 식생활 관리를 해야 하는 영양사 내 용 : 어린이의 섭식연하(씹기와 삼키기) 발달과정의 이해 어린이의단계별 섭식연하메커니즘 이해 어린이의 섭식연하장애 정의 및 원인 어린이의 연령별 섭식연하기능 평가 이유식에서 일반식사까지 단계별 물성 및 주의점 식사를 통한 섭식연하기능 훈련 강 사 : […]

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        교육명 : 면역력을 강화시키는 화이트푸드 동시 기반의 식생활 교육 대 상 : 영유아 대상으로 식생활 관리를 해야 하는 영양사 내 용 재밌게 맛있는 화이트 푸드 동시+동요 동시 기반의 스토리텔링 식생활 교육 어린이와 함께하는 화이트 푸드 레시피 몸을 튼튼하게 하는 화이트 푸드 이야기 감성을 키우는 화이트 푸드 꽃 이야기 강 사 : 이미옥(스토리메이커 대표, 아동작가, 서울예술대 […]